El fallecido Jaime Ostos fue un torero que participó en muchos festejos en Sevilla, en concreto en 8 novilladas, 34 corridas de toros y 1 festival taurino. En las novilladas cortó 13 orejas y en las corridas de toros, 27 apéndices. En tres novilladas logró cortar tres orejas en tres ocasiones, entre ellas en la de su presentación el 5 de julio de 1953. Como matador, a seis toros les cortó las dos orejas. Así fue su paso por Sevilla:
Jaime Ostos – Sevilla
Novilladas: 8
5 julio 1953. Novillos de Felipe Bartolomé. Miguel Ángel, Jaime Ostos (o-oo) y Andrés Luque Gago
15 agosto 1953. Novillos de Salvador Guardiola. Victoriano Posada, Chicuelo II y Jaime Ostos (o).
27 septiembre 1953. Novillos de Núñez. Miguel Ángel, Pepe Ordóñez (oo) y Jaime Ostos.
25 abril 1954. Novillos de Benítez Cubero (4) y Prieto de la Cal (2). Andrés Luque Gago, Pepe Ordóñez y Jaime Ostos.
15 agosto 1955. Novillos de Buendía. Jaime Ostos, Joaquín Bernadó 8º) y Joselito Huerta (o-o).
23 octubre 1955. Novillos de Antonio Pérez. Gregorio Sánchez (oo), Jaime Ostos (o) y El Pío (o).
29 septiembre 1956. Novillos de Núñez. Jaime Ostos (o-oo), Curro Puya y Rafael Chicuelo.
1 octubre 1956. Novillos de Antonio Pérez. Jaime Ostos (o-oo), El Pío (herido) y Rafael Chicuelo. Mató tres toros.
Corridas de toros: 34
1.- 28 abril 1957. Toros de Antonio Pérez. Litri padre (herido), Paco Mendes y Jaime Ostos (o). Mató tres toros.
2.- 1 mayo 1957. Toros de Núñez. Antonio Ordóñez, Manolo Vázquez (o) y Jaime Ostos (o-o).
3.- 18 abril 1958. Toros de Sánchez Cobaleda (5) y Antonio Pérez (1). Antonio Ordóñez, Jaime Ostos (o) y Chamaco (o).
4.- 20 abril 1958. Toros de Antonio Pérez. Rafael Ortega (oo), Antonio Ordóñez (oo) y Jaime Ostos (o-o).
5.- 21 abril 1958. Toros de Miura. Rafael Ortega, Manolo Vázquez y Jaime Ostos.
6.- 23 abril 1958. Toros de Villamarta. Rafael Ortega, Curro Girón (o-o) y Jaime Ostos (herido, no mató ningún toro).
7.- 16 junio 1960. Toros de Tassara. Manolo González, reaparición (o), Jaime Ostos y Curro Romero (oo). Regaló un sobrero.
8.- 29 junio 1960. Toros de Galache. Jaime Ostos, Curro Romero y Limeño (o), alternativa.
9.- 29 septiembre 1960. Toros de Núñez, JM Domecq, Villamarta, Benítez Cubero, Pareja Obregón y Bernabé Fernández. Manolo González (o), Jaime Ostos y Curro Romero (oo).
10.- 21 abril 1961. Toros de Benítez Cubero. Jaime Ostos, Diego Puerta y Curro Romero (o).
11.- 22 abril 1961. Toros de Sánchez Cobaleda. Jaime Ostos, Diego Puerta y Mondeño.
12.- 30 abril 1962. Toros de Arellano. Jaime Ostos (o-o), Curro Romero y Paco Camino (o).
13.- 1 mayo 1962. Toros de Alipio Pérez Tabernero. Jaime Ostos, Diego Puerta (o) y El Viti.
14.- 4 mayo 1962. Toros de Peralta. Jaime Ostos (oo), Curro Romero y El Viti
15.- 21 abril 1964. Toros de Benítez Cubero. Manolo Vázquez, Jaime Ostos (oo) y Paco Camino.
16.- 25 abril 1965. Toros de Alipio Pérez Tabernero (4), Núñez (1), Soto (1) y Bohórquez (1). Fermín Bohórquez, Jaime Ostos (oo), Curro Romero y El Pireo.
17.- 16 abril 1966. Toros de Benítez Cubero. Jaime Ostos, Curro Romero y El Cordobés.
18.- 19 abril 1966. Toros de Cuadri. Litri (o), Jaime Ostos y Paco Camino (oo).
19.- 22 abril 1966. Toros de Alipio Pérez Tabernero y Camacho (1). Jaime Ostos, Curro Romero y Paco Camino.
20.- 1 octubre 1966. Toros de Bohórquez (3) y Urquijo (3). Jaime Ostos (o), El Cordobés (o) y Paquirri (oo-o).
21.- 19 abril 1967. Toros de María Pallarés (3) y García Barroso. Rafael Ortega, (o) (reaparición), Antoñete y Jaime Ostos (o-o).
22.- 21 abril 1967. Toros de Torrestrella. Jaime Ostos, Andrés Hernando y El Cordobés (o).
23.- 24 abril 1967. Toros de Urquijo. Rafael Peralta (o), Litri (herido), Jaime Ostos (o), mató tres toros; y Curro Romero (oo).
24.- 1 octubre 1967. Toros de Benítez Cubero (5) y Torrestrella (1). Jaime Ostos, Mondeño y El Cordobés (o-oo). Cruz de la Orden Civil de la Beneficencia.
25.- 20 abril 1968. Toros de Cuadri (6) y Pérez Concha (1), rejones. Rafael Peralta, Jaime Ostos, Miguelín y Diego Puerta (o-o).
26.- 23 abril 1968. Toros de Torrestrella (5) y Viuda de Garrido (1). Jaime Ostos (oo), José Fuentes y Paquirri.
27.- 23 mayo 1968. Toros de la Viuda de Diego Garrido. Manolo Vázquez, Jaime Ostos (oo-oo), y Rafael Roca (alternativa).
28.- 12 abril 1969. Toros de Torrestrella. Jaime Ostos (o), Paco Camino (o) y Limeño.
29.- 15 abril 1969. Toros de Gerardo Ortega (6) y Bohórquez (1). Fermín Bohórquez, Jaime Ostos, Victoriano Valencia y Manolo Cortés (o-o).
30.- 13 abril 1972. Toros de Diego Puerta. Jaime Ostos, Miguel Márquez (o) y Manzanares padre (o).
31.- 23 abril 1972. Toros de Miura. Jaime Ostos, Palomo Linares y Manolo Cortés.
32.- 30 septiembre 1972. Toros de Cuadri. Jaime Ostos (o), Santiago López (o). y Manuel Rodríguez (o).
33.- 24 abril 1973. Toros de Cuadri. Jaime Ostos, Ruiz Miguel (o) y Santiago López.
34.- 6 mayo 1973. Toros de Miura (6) y Maribel Ybarra (1). Álvaro Martínez Conradi, Jaime Ostos (aa), Manolo Cortés y Santiago López (o).
35.- 6 abril 1980. Toros de Bohórquez. Jaime Ostos, Ángel Teruel y Manolo Cortés.
36.- 25 abril 1980. Toros de Torrestrella. Jaime Ostos (sustituto de Paula), Paquirri (oo) y Ángel Teruel.
Festivales: 1
8 diciembre 1958. Festival a beneficio del Ateneo. Reses de Arellano, Rocío de la Cámara, Montalvo, Antonio Pérez y Guardiola. Antonio Bienvenida, Jaime Ostos, Rafael Chicuelo, Diego Puerta (o) y John Fulton (o).
Nacido en Sevilla en el barrio del Arenal, en la calle Pastor y Landero, frente a la Maestranza. Aficionado a los toros desde su infancia gracias al ejemplo paterno, un viejo amante de la fiesta que vio torear a Guerrita. Abonado de la Real Maestranza desde pequeño.