Una vez finalizadas las corridas correspondientes al ciclo ferial de 2007, se reúne el Jurado de dicho Trofeo, compuesto por todos los componentes del Equipo Médico de la Real Maestranza de Sevilla, y tras votación acuerdan conceder los siguientes trofeos:
TROFEO QUITE ARTíSTICO, a Sebastián Castella por el quite por chicuelina realizado al primer toro de Torrealta el día 21 de Abril de 2007.
TROFEO QUITE PROVIDENCIAL, a Miguel Peña
Nacido en Sevilla en el barrio del Arenal, en la calle Pastor y Landero, frente a la Maestranza. Aficionado a los toros desde su infancia gracias al ejemplo paterno, un viejo amante de la fiesta que vio torear a Guerrita. Abonado de la Real Maestranza desde pequeño. 