José María Manzanares cumple en 2023 los 20 años de alternativa, que tomó el 24 de junio de 2003 en la plaza de Alicante. Ese mismo año, el 18 de mayo, se presentó en Sevilla como novillero, con reses de Torrealta, acompañado por Jesulí de Torrecera y Manuel Escribano. Su balance fue de una oreja y palmas tras aviso. Ya en 2004 toreó en la Feria de Abril como matador de toros, el día 24 de abril de 2004, en una corrida de toros de Juan Pedro Domecq, con Javier Conde y César Jiménez. Desde esa primera corrida hasta finales de 2022, Manzanares ha toreado 52 corridas de toros en Sevilla con un balance espectacular de 45 orejas, 3 Puertas del Príncipe y el indulto del toro Arrojado, de Núñez del Cuvillo. En el año 2012, se encerró en Sevilla con seis toros en solitario. Además, ha participado en 3 festivales en los año 2013, 2018 y 2022, en los que siempre cortó una oreja a su toro correspondiente. Estas son todas las corridas de toros en las que ha participado José María Manzanares hijo en Sevilla:
1.- 24/04/2004. Toros de Juan Pedro Domecq. Javier Conde, César Jiménez y José María Manzanares (silencio y silencio). Presentación como matador de toros en Sevilla. Sábado de preferia
2.- 27/04/2004. Toros de Torrestrella. Dávila Miura, Matías Tejela y José María Manzanares (ovación y palmas).
3.- 9/04/2005. Toros de Bohórquez y Alcurrucén. José María Manzanares padre, Salvador Vega y José María Manzanares (silencio y palmas).
4.- 22/04/2006. Toros de Jandilla y Zalduendo. César Rincón, Sebastián Castella y José María Manzanares (silencio y una oreja). Primera oreja en Sevilla de matador de toros.
5.- 12/10/2006. Toros de Gerardo Ortega. Dávila Miura, José María Manzanares (silencio y ovación) y Miguel Ángel Perera. Despedida de Dávila Miura.
6.- 20/04/2007. Toros de Zalduendo. Morante de la Puebla, El Juli y José María Manzanares (silencio y dos orejas). Dos orejas al toro Encendido, nº 109.
7.- 26/04/2007. Toros de Juan Pedro Domecq. Finito de Córdoba, Sebastián Castella y José María Manzanares (silencio y ovación).
8.- 5/04/2008. Toros de El Ventorrillo. El Juli, José María Manzanares (una oreja y ovación) y Miguel Ángel Perera.
9.- 7/04/2008. Toros de Juan Pedro Domecq. Enrique Ponce, Sebastián Castella y José María Manzanares (silencio y dos orejas). Dos orejas a Duendecillo, nº 171.
10.- 12/04/2009. Toros de Zalduendo. Morante de la Puebla, El Cid y José María Manzanares (silencio y palmas). Primer Domingo de Resurrección.
11.- 24/04/2009. Toros de El Torreón. Enrique Ponce, José María Manzanares (ovación tras aviso y silencio) y Daniel Luque.
12.- 27/04/2009. Toros de Gavira y Daniel Ruiz. Rivera Ordóñez, El Juli y José María Manzanares (silencio y dos orejas). Dos orejas a Pañedo, nº 71, de Daniel Ruiz.
13.- 30/04/2009. Toros de El Serrano y Torrealta. El Fandi, José María Manzanares (una oreja y silencio) y Alejandro Talavante.
14.- 4/04/2010. Toros de Daniel Ruiz. Morante de la Puebla, José María Manzanares (silencio y una oreja) y Miguel Ángel Perera. Domingo de Resurrección.
15.- 18/04/2010. Toros de Moisés Fraile y El Pilar. El Cid, Sebastián Castella y José María Manzanares (ovación tras aviso y una oreja).
16.- 20/04/2010. Toros de Torrealta. El Juli, José María Manzanares (una oreja y una oreja) y Daniel Luque.
17.- 24/04/2011. Toros de Daniel Ruiz. Morante de la Puebla, El Juli y José María Manzanares (ovación y silencio tras aviso). Domingo de Resurrección
18.- 30/04/2011. Toros de Núñez del Cuvillo. Julio Aparicio, Morante de la Puebla y José María Manzanares (dos orejas simbólicas y dos orejas). Indulto de Arrojado, nº 217. 1ª Puerta del Príncipe.
19.- 6/05/2011. Toros de Jandilla. Sebastián Castella, José María Manzanares (ovación y una oreja tras aviso) y Alejandro Talavante.
20.- 25/09/2011. Toros de El Pilar y Salvador Domecq. Curro Díaz, El Juli y José María Manzanares (silencio y palmas).
21.- 8/04/2012.- Toros de Juan Pedro Domecq. Morante de la Puebla, José María Manzanares (una oreja y palmas) y Daniel Luque. Domingo de Resurrección.
22.- 20/04/2012. Toros de Victoriano del Río. Juan José Padilla, José María Manzanares (dos orejas y dos orejas) y Alejandro Talavante. Dos orejas a Encaminado, nº 108, y Jerezano, nº 86. 2ª Puerta del Príncipe.
23.- 26/04/2012. Toros de Núñez del Cuvillo. Morante de la Puebla, José María Manzanares (silencio y ovación) y López Simón.
24.- 23/09/2012. Toros de Núñez del Cuvillo y Juan Pedro Domecq (2). José María Manzanares (dos orejas, ovación y una oreja tras aviso) y Alejandro Talavante. Dos orejas a Trampilla, nº 20, de Cuvillo. 3ª Puerta del Príncipe
25.- 31/03/2013. Toros de Garcigrande y Domingo Hernández. Morante de la Puebla, El Juli y José María Manzanares (ovación tras aviso y silencio tras dos avisos). Domingo de Resurrección.
26.- 13/04/2013. Toros de Núñez del Cuvillo, D. Hernández, Victorino, El Pilar y Juan Pedro (2). José María Manzanares (saludos, saludos tras aviso, silencio tras aviso, silencio, silencio y dos orejas). Único espada.
27.- 19/04/2013. Toros de Victoriano del Río. El Juli, José María Manzanares (saludos y una oreja y silencio en que mató por El Juli) y Antonio Nazaré. Mató tres toros. Grave cornada a El Juli.
28.- 5/04/2015. Toros de Juan Pedro Domecq. Espartaco José María Manzanares (silencio y ovación tras aviso) y Borja Jiménez. Domingo de Resurrección. Despedida de Espartaco. Alternativa de Borja Jiménez.
29.- 18/04/2015. Toros de Victoriano del Río. Enrique Ponce, José María Manzanares (una oreja tras aviso y una oreja) y Lama de Góngora. Alternativa de Lama de Góngora.
30.- 21/04/2015. Toros de El Pilar. Finito de Córdoba, José María Manzanares (silencio tras aviso y silencio) y Daniel Luque. Deshidratación asistida en la enfermería
31.- 24/04/2015. Toros de Núñez del Cuvillo. Rivera Ordóñez, José María Manzanares (ovación tras aviso y vuelta tras aviso) y David Galván.
32.- 27/03/2016. Toros de Domingo Hernández. Morante de la Puebla, José María Manzanares (silencio y silencio) y Alejandro Talavante. Domingo de Resurrección.
33.- 9/04/2016. Toros de Juan Pedro Domecq. Enrique Ponce, José María Manzanares (ovación y ovación) y Roca Rey.
34.- 14/04/2016. Toros de Núñez del Cuvillo. Sebastián Castella, José María Manzanares (una oreja y una oreja) y José Garrido.
35.- 25/09/2016. Toros de Olga Jiménez. Sebastián Castella, José María Manzanares (silencio tras aviso y una oreja) y López Simón.
36.- 16/04/2017. Toros de Núñez del Cuvillo. Morante de la Puebla, José María Manzanares (silencio y ovación tras aviso) y Roca Rey. Domingo de Resurrección.
37.- 28/04/2017. Toros de Juan Pedro Domecq. Enrique Ponce, José María Manzanares (una oreja y una oreja) y López Simón.
38.- 5/05/2017. Toros de Victoriano del Río. Sebastián Castella, José María Manzanares (ovación tras aviso y ovación) y Roca Rey.
39.- 1/04/2018. Toros de Victoriano del Río y Toros de Cortés. Antonio Ferrera, José María Manzanares (ovación y silencio) y Roca Rey. Domingo de Resurrección
40.- 17/4/2018. Toros de Núñez del Cuvillo. Sebastián Castella, José María Manzanares (dos orejas y saludos) y Alejandro Talavante. Dos orejas a Encendido, nº 151
41.- 20/04/2018. Toros de Juan Pedro Domecq. Enrique Ponce, José María Manzanares (una oreja y silencio tras aviso) y Ginés Marín.
42.- 30/09/2018. Toros de Juan Pedro Domecq. Morante de la Puebla, José María Manzanares (una oreja y vuelta tras dos avisos) y Alfonso Cadaval. Alternativa de Cadaval.
43.- 21/04/2019. Toros de Victoriano del Río. El Juli, José María Manzanares (silencio tras aviso y una oreja) y Roca Rey. Domingo de Resurrección.
44.- 3/05/2019. Toros de Núñez del Cuvillo. Sebastián Castella, José María Manzanares (saludos tras dos aviso y saludos) y Roca Rey.
45.-6/05/2019. Toros de Juan Pedro Domecq. Morante de la Puebla, Diego Urdiales y José María Manzanares (silencio y saludos).
46.- 28/9/2019. Toros de Toros de Cortés y Victoriano del Río. Enrique Ponce, El Cid y José María Manzanares (silencio y aplausos).
47.- 19/9/2021. Toros de Jandilla y Vegahermosa. El Fandi, José María Manzanares (una oreja y ovación) y Juan Ortega.
48.- 30/9/2021. Toros de Olga Jiménez y Hermanos García Jiménez. El Juli, José María Manzanares (ovación y una oreja) y Paco Ureña.
49.- 2/10/2021. Toros de Garcigrande y Domingo Hernández. Diego Urdiales, José María Manzanares (una oreja y aplausos) y Ángel Jiménez.
50.- 29/4/2022. Toros de Jandilla. Morante de la Puebla, Diego Urdiales y José María Manzanares (saludos y una oreja).
51.- 4/5/2022. Toros de Domingo Hernández y Garcigrande. El Juli, José María Manzanares (silencio tras aviso y una oreja) y Pablo Aguado.
52.- 24/9/2022. Toros de Victoriano del Río. José María Manzanares (saludos tras dos avisos y silencio tras aviso), Roca Rey y Calerito (alternativa).