El 8 de diciembre de 1971 nació en Chiva (Valencia) el matador de toros Enrique Ponce Martínez. Cumple hoy 44 años. En 2016 iniciará su temporada número 27 como matador de toros.
Es la gran figura del toreo de finales del siglo XX y comienzos del XXI. Ingresó a los 10 años a la Escuela Taurina de Valencia, debutando en público el 10 de agosto de 1986 en la Plaza de toros de Castellar (Jaén), el 9 de marzo de 1988, y hace su debut con caballos en Castellón. Tras 101 novilladas y 111 orejas cortadas, toma la alternativa el 16 de marzo de 1990 en la plaza de Valencia (España) de manos de José Miguel Arroyo «Joselito» siendo testigo Miguel Báez «El Litri». En 1991 viaja por primera vez a la campaña americana como matador de toros, alcanzando importantes triunfos en México y Venezuela (triunfa por primera vez en la Feria Internacional de San Sebastián, en San Cristóbal).
Confirma en Madrid su alternativa el 30 de octubre de 1990. Desde entonces ha liderado varias veces la estadística en España, comenzado en 1992 con 100 y siguiendo en 1993 con 110 corridas, volviendo a lo más alto del escalafón en 1997. Ponce es el torero con mayor número de temporadas sobre los 100 festejos. También es el torero que más toros ha indultado. También ha logrado una auténtica proeza: cortar un rabo en la exigente plaza francesa de Nimes.
Ha salido 3 veces por la puerta grande de Las Ventas en 1992, 1996 y 2002 y una vez por la del Príncipe en Sevilla. Es Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes, (2007). Primer matador de toros en activo que consigue dicho galardón. Título de académico en la Real Academia de Ciencias, Bellas Letras y Nobles Artes de Córdoba. Es el primer torero académico de la Historia.
Nacido en Sevilla en el barrio del Arenal, en la calle Pastor y Landero, frente a la Maestranza. Aficionado a los toros desde su infancia gracias al ejemplo paterno, un viejo amante de la fiesta que vio torear a Guerrita. Abonado de la Real Maestranza desde pequeño. 