José Luis Peralta ha dejado de ser el apoderado del matador de toros Javier Jiménez. Tras una reunión entre ambos se ha llegado a esta conclusión de mutuo acuerdo. Así finaliza la segunda etapa de apoderamiento de Peralta con Javier Jiménez. La primera comenzó en el año 2013 y finalizó en septiembre de 2018. A comienzos de año 2020 volvieron a unir sus caminos que ahora ya se distancian de nuevo.
Nacido en Sevilla en el barrio del Arenal, en la calle Pastor y Landero, frente a la Maestranza. Aficionado a los toros desde su infancia gracias al ejemplo paterno, un viejo amante de la fiesta que vio torear a Guerrita. Abonado de la Real Maestranza desde pequeño.